Non tutti i consumatori sanno che tra i prodotti tradizionali lombardi, realizzati da almeno 25 anni secondo una determinata ricetta tradizionale, vi sono anche bevande analcoliche quali: l’Analcolico al gusto di ginger, l’aranciata, l’aranciata amara, la bibita analcolica con estratto di chinotto e la limonata. Si tratta di produzioni che rispondono a specifici criteri di tradizionalità stabiliti dal DM 8 settembre 1999 n 350.

Prodotto nella provincia di Bergamo, l’analcolico al gusto di ginger PAT della Lombardia si beve da solo ma è spesso utilizzato anche come base o ingrediente per la preparazione di freschi aperitivi sia analcolici sia alcolici con l’aggiunta, ad esempio, di vino spumante.

Articolo realizzato nell’ambito del Programma generale di intervento di Regione Lombardia con l’utilizzo di fondi del Ministero sviluppo economico. Riparto 2018